yukkaya

千葉の鴨川。海辺の街の山の中でパンを焼いています。 ひとつひとつレンガを積んで作った石窯に薪をくべて焼きます。 国産の小麦粉と自家製の酵母、季節の野菜や果物を使った今だけの味も作ります。 皮はガシッと中はしっとりみずみずしく。それぞれのパンにあった発酵、味わいを考えながらひとつひとつ大切に手作りしています。 現在、このサイトの通販でのみ販売しています。店舗販売、お渡しはしていません。 パンセットの内容は２～3か月ごとに新しくなります。 カンパーニュや食パンなど食事パンはそのままに、それ以外の種類が入れ替わりますので、その時々でおたのしみください！